Le degustazioni di Quattrocalici
In data 12/10/2014 abbiamo degustato il vino Déja V annata 2013 della cantina Domodimonti che è risultato meritevole dell'inserimento nella Guida Vini di Quattrocalici.it nella categoria fiori-4 corrispondente ad un punteggio di 85/100 punti. La degustazione del vino Déja V 2013 della cantina Domodimonti si è svolta in ottemperanza agli standard previsti dai Protocolli di degustazione di Quattrocalici.it.
Il Déja V è un vino bianco prodotto dall'azienda Domodimonti a Montefiore dell'Aso, in provincia di Ascoli Piceno, nelle Marche, e vinificato da uve Passerina in purezza.
| Degustatore | Marcello Leder |
| Data | 12/10/2014 |
| Annata | 2013 |
| Alcool % vol | 11.5 |
| Valutazione | 85/100 |
Alla vista
 | |
| Il vino Déja V si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, di buona consistenza. |
All'olfatto
 | |
| Al naso il Déja V è floreale di buona complessità, con note minerali e fruttate. Riconosciment di biancospino e ginestra e mele golden. |
Al palato
 | |
| Il vino Déja V al palato è fresco, sapido e di corpo, di buona persistenza, con ricordi floreali e agrumati. |
Note conclusive
Pronto alla data di degustazione, fine ed armonico.
Suggerimenti enogastronomici
 | |
| Il vino Déja V si abbina con aperitivi ed antipasti di pesce, piatti di pesce come cappe sante al gratin, fritture e grigliate. |
Il Vino e Il Produttore
 | Déja V Domodimonti Contrada Menocchia, 212/A - 63062 Montefiore dell’Aso (Ascoli Piceno) Tel: 0734930010 |
Argomenti correlati
Libri consigliati da Quattrocalici
Quaderno di Degustazione My Wines
Non è il vino dell’enologo
Vinology
I Mondi del Vino
Il vino in Italia
Manuale del Sommelier
Il Mondo del Sommelier
Il Vino nel Mondo
Guida ai Vitigni d’Italia
Comunicare il vino
Il Marketing del Vino
Manuale del Turismo del Vino
Enologia
Vino
Enologia
Il vino fai da te
Enologia
Degustare il Vino
l libro completo del vino
Il Respiro del Vino
Vino Facile
La Degustazione del Vino
I piaceri del vino
Il Gusto del Vino
Vino rosso. Aromi
I Sapori del Vino
Il Vino Capovolto
La Degustazione
Il Cibo e il Vino
Marketing del vino
Memorie di un assaggiatore di vini
Vitigni d’Italia. Le varietà tradizionali per la produzione dei vini moderni
I profili del vino. Alla scoperta dell’analisi sensoriale
La vigna, il vino e la biodinamicaMy Wines – Quaderno per le Degustazioni
Il Blog di Quattrocalici
Come compilare la scheda di degustazione per un vino
La sequenza sensoriale nella degustazione
Nella degustazione di un vino è importante seguire la giusta sequenza sensoriale: prima si valuta l'aspetto visivo, poi quello olfattivo...