Le degustazioni di Quattrocalici
Brut riserva 2008
Valutazione:


In data 04/03/2014 abbiamo degustato il vino Piancarda annata 2008 della cantina Casa Vinicola Garofoli che è risultato meritevole dell'inserimento nella Guida Vini di Quattrocalici.it nella categoria fiori-3 corrispondente ad un punteggio di 80/100 punti. La degustazione del vino Piancarda 2008 della cantina Casa Vinicola Garofoli si è svolta in ottemperanza agli standard previsti dai Protocolli di degustazione di Quattrocalici.it.
Il "Brut Riserva" è un vino spumante bianco ottenuto da uve Verdicchio al 100% con il metodo classico, millesimato, con una maturazione sui lieviti di 48 mesi.
Il Vino | Piancarda | Degustatore | Marcello Leder |
Data | 04/03/2014 |
Annata | 2008 |
Alcool % vol | 12.5 |
Valutazione | 80/100 |
Alla vista
![]() | |
Si presenta di un bel giallo paglierino brillante con riflessi dorati, consistente, con spuma ricca e cremosa e bollicine fini e persistenti. |
All'olfatto
![]() | |
Al naso è intenso e di discreta complessità, elegante. Crosta di pane, lieviti, ananas, ginestra su di un sottofondo lievemente ammandorlato. |
Al palato
![]() | |
Al palato è fresco ed equilibrato, fine, armonico, intenso e cremoso. Di buona persistenza. |
Note conclusive
Uno spumante metodo classico che si caratterizza per il suo fine equilibrio, con una naturale freschezza che fa da controaltare alla morbidezza caratteristica del vitigno.
Suggerimenti enogastronomici
![]() | |
Spumante fresco e cremoso, adatto ad abbinamenti "a tutto pasto" con predilezione per fritti, pesce soprattutto con tendenza grassa ad. es salmone in casseruola. |
Casa Vinicola Garofoli - La Cantina e i Vini
![]() |
I Libri di Quattrocalici
My♥Wines
Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.
Conoscere il Vino - Il Libro
"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.