Le degustazioni di Quattrocalici

Barbera Piemonte 2011

della Cantina Poderi Einaudi Luigi
Valutazione:
fiori-4
Barbera Piemonte

In data 07/04/2014 abbiamo degustato il vino Barbera Piemonte annata 2011 della cantina Poderi Einaudi Luigi che è risultato meritevole dell'inserimento nella Guida Vini di Quattrocalici.it nella categoria fiori-4 corrispondente ad un punteggio di 88/100 punti. La degustazione del vino Barbera Piemonte 2011 della cantina Poderi Einaudi Luigi si è svolta in ottemperanza agli standard previsti dai Protocolli di degustazione di Quattrocalici.it.

Il "Barbera Piemonte" è un vino di gran carattere, di colore rosso rubino con riflessi granata, dai profumi intensi e maturi, di buon corpo e fresco sapore di frutto rosso, ingentilito dai tannini del legno che lo rendono morbido e complesso. Dodici mesi di maturazione in botti grandi e piccole e qualche mese in vetro ne completano l’affinamento. La produzione annua è di circa 21.000 bottiglie. I vigneti si trovano nel comune di Dogliani (Cuneo) ed hanno una densità di circa 5000 ceppi/ha per una rese media di 60 q/ha. La vinificazione avviene in acciaio, con controllo della temperatura di fermentazione (30°C), svinatura dopo 8 giorni circa, travasi e malolattica indotta e completata con il mantenimento della temperatura. Matura per dodici mesi in legno grande e piccolo e si affina per altri due mesi in vetro.

DegustatoreMarcello Leder
Data07/04/2014
Annata2011
Alcool % vol14.5
Valutazione88/100

Alla vista

Il vino si presenta di colore rosso rubino con riflessi granati, di buona consistenza.

All'olfatto

Al naso è intenso, fruttato con note amarena, ricordi floreali e balsamici, con note di china e una leggera sfumatura tostata.

Al palato

In bocca è di corpo, intenso, persistente con ricordi spezie ed amarena.

Note conclusive

Il vino si presenta pronto alla data di degustazione, con possibilità evolutive nel medio periodo.

Suggerimenti enogastronomici

Il Barbera Piemonte si abbina con primi piatti e portate a base di carne in preparazioni anche complesse e strutturate e a formaggi di media stagionatura.

Il Vino e Il Produttore

Poderi Einaudi LuigiBarbera Piemonte
Poderi Einaudi Luigi
Borgata Gombe 31 - 12063 Dogliani (Cuneo)
Tel: 017370191

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