Le degustazioni di Quattrocalici

Balata Nero d’Avola Cabernet 2013

della Cantina Terre di Noto
Valutazione:
fiori-3
Balata Nero d’Avola Cabernet

In data 06/08/2015 abbiamo degustato il vino Balata Nero d’Avola Cabernet annata 2013 della cantina Terre di Noto che è risultato meritevole dell'inserimento nella Guida Vini di Quattrocalici.it nella categoria fiori-3 corrispondente ad un punteggio di 83/100 punti. La degustazione del vino Balata Nero d’Avola Cabernet 2013 della cantina Terre di Noto si è svolta in ottemperanza agli standard previsti dai Protocolli di degustazione di Quattrocalici.it.

Il "Balata Nero d'Avola Cabernet" è un uvaggio Nero d'Avola 85% e Cabernet sauvignon 15% prodotto dall'azienda Terre di Noto, in provincia di Siracusa. E' un vino rosso intenso e di struttura, che richiama a livello gusto olfattivo le sensazioni distintive dei vitigni di base. Un vino di pronta beva ma al tempo stesso fine e di buona qualità.

DegustatoreMarcello Leder
Data06/08/2015
Annata2013
Alcool % vol13
Valutazione83/100

Alla vista

Il "Balata Nero d'Avola Cabernet" si presenta di un colore rosso rubino con riflessi violacei, di buona consistenza.

All'olfatto

Il "Balata Nero d'Avola Cabernet" al naso è intenso, complesso con note speziate di pene nero e liquirizia, sfumature minerali di porfido e piatra focaia, fruttato con sensazioni di ciliegie in confettura e mirtilli sotto spirito.

Al palato

Il "Balata Nero d'Avola Cabernet" al palato è caldo, di buona struttura, morbido con tannini fini ed arrotondati, persistente con eleganti ricordi fruttati di marasca.

Note conclusive

La morbidezza e l'eleganza del Nero d'Avola si fondono armoniosamente con il più ruvido Cabernet sauvignon, per dare un vino nel suo complesso fine ed elegante.

Suggerimenti enogastronomici

Il "Balata Nero d'Avola Cabernet" si abbina al meglio con primi piatti ai sughi di carne, carni alla griglia o allo spiedo, formaggi stagionati.

Il Vino e Il Produttore

Terre di NotoBalata Nero d’Avola Cabernet
Terre di Noto
C.da Burgio-Coste Fredde S.P.n 22 - 96017 Noto (Siracusa)

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