Le Degustazioni tematiche di Quattrocalici

Il Timorasso e le sue interpretazioni

22/07/2017

La Degustazione

Il Timorasso è senz'altro un vitigno particolare tra tutti gli autoctoni Piemontesi. Diverse sono le ragioni per cui ci ha colpito: innanzitutto le sue caratteristiche enologiche, ossia la struttura, la longevità, la sensibilità alla mineralità del suolo (presupposto per tutti i lavori di zonazione). Poi il fatto che in pochi anni, grazie ad un gruppo di viticoltori lungimiranti e caparbi, primo fra tutti Walter Massa, esso sia arrivato alla ribalta della notorietà, permettendo al pubblico di scoprirne le indiscusse qualità. Ma anche e soprattutto le persone che stanno dietro alla facciata del prodotto e che abbiamo avuto l'opportunità ed il piacere di conoscere. Grazie alla preziosa collaborazione del nostro autore Enrico Bellingeri abbiamo visitato i produttori La Colombera, Boveri, Mariotto e Ricci ed assieme a loro abbiamo degustato il Timorasso declinato in modi diversi ma uniti da un tratto di originalità e legame al territorio. Abbiamo inserito al temine della degustazione lo Sterpi 2010 di Walter Massa, proveniente dalla nostra cantina, per avere una pietra di paragone con un vino del "precursore" della schiera dei "Timorassologi". Le schede di degustazione dei vini Giallo di Costa e Io Cammino da Solo, della cantina Ricci, che abbiamo avuto il piacere di degustare nel corso della serata a conclusione del nostro percorso, si possono consultare seguendo i link nel testo. A questo link si può anche consultare l'interessante articolo di Enrico sul Timorasso.

I vini degustati da quattrocalici

Derthona 2015 - La Colombera

fiori-3
Annata2015
Data di degustazione22/07/2017
DegustatoreMarcello Leder
Punteggio83/100
 
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Derthona 2015 - Mariotto Claudio

fiori-3
Annata2015
Data di degustazione22/07/2017
DegustatoreMarcello Leder
Punteggio84/100
 
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Derthona 2015 - Boveri

fiori-4
Annata2015
Data di degustazione22/07/2017
DegustatoreMarcello Leder
Punteggio86/100
 
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Terre del Timorasso 2014 - Ricci

fiori-3
Annata2014
Data di degustazione22/07/2017
DegustatoreMarcello Leder
Punteggio84/100
 
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Il Montino 2014 - La Colombera

fiori-4
Annata2014
Data di degustazione22/07/2017
DegustatoreMarcello Leder
Punteggio85/100
 
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Filari di Timorasso 2015 - Boveri

fiori-4
Annata2015
Data di degustazione22/07/2017
DegustatoreMarcello Leder
Punteggio86/100
 
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Pitasso 2015 - Mariotto Claudio

fiori-4
Annata2015
Data di degustazione22/07/2017
DegustatoreMarcello Leder
Punteggio86/100
 
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San Leto 2012 - Ricci

fiori-4
Annata2012
Data di degustazione22/07/2017
DegustatoreMarcello Leder
Punteggio86/100
 
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Sterpi 2010 - Vigneti Massa

fiori-5
Annata2010
Data di degustazione22/07/2017
DegustatoreMarcello Leder
Punteggio90/100
 
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