Caratteristiche della buccia degli acini

La buccia degli acini è uno degli elementi che viene analizzato in base a descrittori utilizzati in ampelografia per la caratterizzazione delle varietà di vite.

Della buccia degli acini si prendono in considerazione:

L’aspetto
La presenza di pruina
Lo spessore e la consistenza
Il colore

 

acino uva

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