Tonneau

Il Tonneau (plurale Tonneaux) è una particolare botte utilizzata nell’ovest della Francia (soprattutto nell’area Bordolese) per la conservazione e la maturazione dei vini. A seconda della zona e del tipo di evoluzione desiderata per il vino, le capacità dei recipienti variano dai 560 ai 1005 litri. Il suo effetto sul vino è intermedio tra quelli ottenuti con le più piccole barriques e quelli ottenuti utilizzando recipienti in legno più grandi, di 20 ettolitri o più.

barrique-tonneau

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