Prëmetta - La Guida dei Vitigni d'Italia

vitigno premetta

Il vitigno Prëmetta

Il vitigno Prëmetta è una autoctrono valdostano noto anche col nome di Prié rouge. Si ritiene sia originato da una mutazione del Prié blanc. Attualmente questo vitigno a bacca rosa, dopo aver rischiato l'estinzione, occupa un areale di coltivazione abbastanza ristretto, che si estende da Aosta e Avise, con una relativa concentrazione nei vecchi vigneti ad Aymavilles. La sua acidità lo rende adatto a produrre spumanti, mentre nei vini fermi il tannino piuttosto esuberante fa consigliare un sia pur breve affinamento prima del consumo.

Per le note ampelografiche, enologiche e degustative, vedi la scheda del Prié rouge.

Estratto dal catalogo vitigni

Caratteristiche del vitigno Prëmetta

Colore Bacca: Rosa

Caratteristiche varietali:

Coltura ed allevamento:

Caratteristiche produzione:

Caratteristiche vino:

Denominazioni in cui il vitigno è presente