Vitigni derivanti da incroci

Incroci di vitigni

Un incrocio (detto anche ibrido) è un vitigno che deriva dall'impollinazione dei fiori femminili con il polline della varietà selezionata, utilizzando accorgimenti che impediscano l'impollinazione da parte della stessa o di altre piante. Questo processo è utilizzato in botanica per modificare i caratteri delle specie di partenza, per farne emergere di nuovi o per costituire nuove varietà. E' poi  necessario rendere stabili i caratteri modificati per mezzo di incroci successivi tra gli ibridi ottenuti.

Da notare che la specie a sinistra è quella che fornisce il fiore femmina, quella a destra il fiore maschio. Invertendo quest'ordine, si ottengono risultati che possono essere anche molto diversi tra loro, e questo spiega come ibridi ottenuti dagli stessi vitigni possano avere nomi e caratteristiche distinte (es Goldtraminer ed Incrocio Manzoni 2-3).