LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Vin Santo di Montepulciano DOC riserva

Cartina Vin Santo di Montepulciano DOC

Il vino Vin Santo di Montepulciano DOC riserva

Il vino Vin Santo di Montepulciano DOC riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Vin Santo di Montepulciano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Vin Santo di Montepulciano DOC riserva sono Malvasia bianca lunga, Grechetto (localmente detto Pulcinculo), Trebbiano toscano min.70%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Vin Santo di Montepulciano DOC riserva prevedono un colore Giallo dorato, Giallo ambrato. Il profilo olfattivo del vino Vin Santo di Montepulciano DOC riserva è Etereo, caratteristico e al palato risulta Vin Santo di Montepulciano DOC riserva, Vin Santo di Montepulciano DOC riserva.

Vin Santo di Montepulciano DOC riserva: I dettagli del vino

DenominazioneVin Santo di Montepulciano DOC
Zona di produzioneMontepulciano
VitigniMalvasia bianca lunga, Grechetto, Trebbiano Toscano
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinopassito
Dolcezza vinosecco, amabile, dolce
Regione vinoToscana

Vin Santo di Montepulciano DOC riserva: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Vin Santo di Montepulciano DOC riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Vin Santo di Montepulciano DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool20,00%
Composizione vinoMalvasia bianca lunga, Grechetto (localmente detto Pulcinculo), Trebbiano toscano min.70%, altri
Estratto secco min.22,0 g/l
Affinamento minimofino al 1.Novembre del quarto anno successivo alla vendemmia
Menzioni presentiRiserva

Vin Santo di Montepulciano DOC riserva: la degustazione del vino

Il disciplinare della Vin Santo di Montepulciano DOC prevede per la tipologia Vin Santo di Montepulciano DOC riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Vin Santo di Montepulciano DOC riserva: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Vin Santo di Montepulciano DOC per la tipologia Vin Santo di Montepulciano DOC riserva, ossia Malvasia bianca lunga, Grechetto (localmente detto Pulcinculo), Trebbiano toscano min.70%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.

Vin Santo di Montepulciano DOC riserva: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Vin Santo di Montepulciano DOC.