LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Vermentino di Sardegna DOC

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Il vino Vermentino di Sardegna DOC

Il vino Vermentino di Sardegna DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Vermentino di Sardegna DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Vermentino di Sardegna DOC sono Vermentino min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Vermentino di Sardegna DOC prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Vermentino di Sardegna DOC è caratteristico, delicato, piacevole e al palato risulta fresco, sapido.

Vermentino di Sardegna DOC: I dettagli del vino

DenominazioneVermentino di Sardegna DOC
Zona di produzioneTutta la Sardegna
VitigniVermentino
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSardegna

Vermentino di Sardegna DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Vermentino di Sardegna DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Vermentino di Sardegna DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoVermentino min.85%
Estratto secco min.14,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Vermentino di Sardegna DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Vermentino di Sardegna DOC prevede per la tipologia Vermentino di Sardegna DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Vermentino di Sardegna DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Vermentino di Sardegna DOC per la tipologia Vermentino di Sardegna DOC, ossia Vermentino min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sardegna.

Vermentino di Sardegna DOC: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Vermentino di Sardegna DOC.