LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Vermentino di Gallura DOCG

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Il vino Vermentino di Gallura DOCG

Il vino Vermentino di Gallura DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Vermentino di Gallura DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Vermentino di Gallura DOCG sono Vermentino min.95%. Le caratteristiche organolettiche del Vermentino di Gallura DOCG prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Vermentino di Gallura DOCG è intenso, piacevole e al palato risulta secco, morbido, intenso.

Vermentino di Gallura DOCG: I dettagli del vino

DenominazioneVermentino di Gallura DOCG
Zona di produzioneViddalba
Zona di produzioneTerritorio della Gallura, che comprende comuni in provincia di Olbia-Tempio
VitigniVermentino
Tipo denominazioneDOCG
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSardegna

Vermentino di Gallura DOCG: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Vermentino di Gallura DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Vermentino di Gallura DOCG.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoVermentino min.95%
Estratto secco min.16,0 g/l
Affinamento minimofino al 15 gennaio dell’anno successivo alla vendemmia.
Menzioni aggiuntiveE’ consentito far precedere alla denominazione la dicitura “Sardegna” e l’uso della menzione “vigna”.

Vermentino di Gallura DOCG: la degustazione del vino

Il disciplinare della Vermentino di Gallura DOCG prevede per la tipologia Vermentino di Gallura DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Vermentino di Gallura DOCG: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Vermentino di Gallura DOCG per la tipologia Vermentino di Gallura DOCG, ossia Vermentino min.95%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sardegna.