LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)

Valle d'Aosta DOC cartina

Il vino Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)

Il vino Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso) è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso) sono Pinot nero min.85%, altri vitigni a bacca nera autorizzati alla coltivazione in valle d’Aosta max. 15%. Le caratteristiche organolettiche del Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso) prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso) è Fruttato, persistente e al palato risulta abbastanza tannico, caratteristico.

Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso): I dettagli del vino

DenominazioneValle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC
Zona di produzioneVari comuni in Valle d’Aosta
VitigniPinot nero
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoValle d’Aosta

Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso): caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso) si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC.
Acidità min.4,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoPinot nero min.85%, altri vitigni a bacca nera autorizzati alla coltivazione in valle d’Aosta max. 15%
Estratto secco min.18,0 g/l
Affinamento minimo5 mesi
Menzioni aggiuntivePer I vini della DOC Valle d’Aosta è consentito l’uso di menzioni geografiche aggiuntive e della menzione “Vigna” o “Vigne” o “Clos” o “Côteau”

Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso): la degustazione del vino

Il disciplinare della Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC prevede per la tipologia Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso) delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso): i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC per la tipologia Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso), ossia Pinot nero min.85%, altri vitigni a bacca nera autorizzati alla coltivazione in valle d’Aosta max. 15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Valle d’Aosta.

Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso): le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Arnad-MontjovetValle d’AostaVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancValle d’AostaVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SalleValle d’AostaVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La Salle spumante o mousseuxValle d’Aostaspumante metodo classico
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La Salle vendemmia tardiva o vendange tardiveValle d’Aostavendemmia tardiva
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChambaveValle d’AostaVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatValle d’AostaVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato passito o Muscat flétriValle d’Aostapassito
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnayValle d’AostaVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC CornalinValle d’AostaVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC DonnasValle d’AostaVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Enfer d’ArvierValle d’AostaVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC FuminValle d’AostaVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamaretValle d’AostaVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamayValle d’AostaVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MayoletValle d’AostaVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MerlotValle d’AostaVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainValle d’AostaVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grain vendemmia tardiva o vendange tardiveValle d’Aostavendemmia tardiva
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco passito o Muscat petit grain flétriValle d’Aostapassito
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauValle d’AostaVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-Thurgau vendemmia tardiva o vendange tardiveValle d’Aostavendemmia tardiva
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NebbioloValle d’AostaVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Novello o NouveauValle d’AostaVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NusValle d’AostaVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisieValle d’AostaVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus Malvoisie passito o flétriValle d’Aostapassito
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Passito o FlétriValle d’Aostapassito
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petit rougeValle d’AostaVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvineValle d’AostaVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite Arvine vendemmia tardiva o vendange tardiveValle d’Aostavendemmia tardiva
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancValle d’AostaVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blanc vendemmia tardiva o vendange tardiveValle d’Aostavendemmia tardiva
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisValle d’AostaVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot gris vendemmia tardiva o vendange tardiveValle d’Aostavendemmia tardiva
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)Valle d’AostaVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)Valle d’AostaVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC PrëmettaValle d’AostaVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosato o roséValle d’AostaVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosso o rougeValle d’AostaVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC SyrahValle d’AostaVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC TorretteValle d’AostaVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerValle d’AostaVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o Gewürztraminer vendemmia tardiva o vendange tardiveValle d’Aostavendemmia tardiva
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico passito o Gewüztraminer flétriValle d’Aostapassito
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC VuillerminValle d’AostaVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chardonnay vendemmia tardiva o vendange tardiveValle d’AostaChardonnayvendemmia tardiva