LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Valdadige Chardonnay DOC

Cartina Valdadige DOC

Il vino Valdadige Chardonnay DOC

Il vino Valdadige Chardonnay DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Valdadige DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Valdadige Chardonnay DOC sono Chardonnay min. 85%. Le caratteristiche organolettiche del Valdadige Chardonnay DOC prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Valdadige Chardonnay DOC è intenso, Fruttato, caratteristico e al palato risulta fresco, sapido, armonico.

Valdadige Chardonnay DOC: I dettagli del vino

DenominazioneValdadige DOC
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Trento e Bolzano e alcuni comuni in provincia di Verona
VitigniChardonnay
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoVeneto

Valdadige Chardonnay DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Valdadige Chardonnay DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Valdadige DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoChardonnay min. 85%
Estratto secco min.16,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione vigna

Valdadige Chardonnay DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Valdadige DOC prevede per la tipologia Valdadige Chardonnay DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Valdadige Chardonnay DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Valdadige DOC per la tipologia Valdadige Chardonnay DOC, ossia Chardonnay min. 85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.