LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Terre Tollesi o Tullum DOC passito bianco

Questa denominazione d'origine è obsoleta dal 11/10/2021. È stata sostituita o integrata in altri disciplinari. Puoi trovare la nuova denominazione nella pagina Terre Tollesi o Tullum DOCG

Terre tollesi o tullum doc cartina

Il vino Terre Tollesi o Tullum DOC passito bianco

Il vino Terre Tollesi o Tullum DOC passito bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Terre Tollesi o Tullum DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Terre Tollesi o Tullum DOC passito bianco sono Malvasia bianca lunga e/o Moscato bianco min.90%. Le caratteristiche organolettiche del Terre Tollesi o Tullum DOC passito bianco prevedono un colore Giallo paglierino, Terre Tollesi o Tullum DOC passito bianco. Il profilo olfattivo del vino Terre Tollesi o Tullum DOC passito bianco è Etereo, caratteristico e al palato risulta dolce, armonico.

Terre Tollesi o Tullum DOC passito bianco: I dettagli del vino

DenominazioneTerre Tollesi o Tullum DOC
VitigniMalvasia bianca lunga, Moscato bianco
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinopassito
Dolcezza vinodolce
Regione vinoAbruzzo

Terre Tollesi o Tullum DOC passito bianco: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Terre Tollesi o Tullum DOC passito bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Terre Tollesi o Tullum DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool16,00%
Alcool svoltodi cui min.13,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoMalvasia bianca lunga e/o Moscato bianco min.90%
Estratto secco min.22,0 g/l
Affinamento minimon.d.

Terre Tollesi o Tullum DOC passito bianco: la degustazione del vino

Il disciplinare della Terre Tollesi o Tullum DOC prevede per la tipologia Terre Tollesi o Tullum DOC passito bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Terre Tollesi o Tullum DOC passito bianco: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Terre Tollesi o Tullum DOC per la tipologia Terre Tollesi o Tullum DOC passito bianco, ossia Malvasia bianca lunga e/o Moscato bianco min.90%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Abruzzo.