LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Terre di Pisa DOC rosso

Cartina Terre di Pisa DOC

Il vino Terre di Pisa DOC rosso

Il vino Terre di Pisa DOC rosso è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Terre di Pisa DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Terre di Pisa DOC rosso sono Sangiovese, Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah ciascuno from 20 to 70%. Le caratteristiche organolettiche del Terre di Pisa DOC rosso prevedono un colore Rosso rubino, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Terre di Pisa DOC rosso è fine, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.

Terre di Pisa DOC rosso: I dettagli del vino

DenominazioneTerre di Pisa DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Pisa
VitigniSangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoToscana

Terre di Pisa DOC rosso: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Terre di Pisa DOC rosso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Terre di Pisa DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoSangiovese, Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah ciascuno from 20 to 70%
Estratto secco min.24,0 g/l
Affinamento minimo16 mesi di cui 12 in recipienti di legno o altro materiale e 4 in bottiglia, dal 1.Novembre dell’anno della vendemmia.
Affinamento dettagli16 mesi di cui 12 in legno
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione vigna.

Terre di Pisa DOC rosso: la degustazione del vino

Il disciplinare della Terre di Pisa DOC prevede per la tipologia Terre di Pisa DOC rosso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Terre di Pisa DOC rosso: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Terre di Pisa DOC per la tipologia Terre di Pisa DOC rosso, ossia Sangiovese, Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah ciascuno from 20 to 70%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.

Terre di Pisa DOC rosso: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Terre di Pisa DOC.