LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Strevi DOC

strevi-doc denominazione

Il vino Strevi DOC

Il vino Strevi DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Strevi DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Strevi DOC sono Moscato bianco 100%. Le caratteristiche organolettiche del Strevi DOC prevedono un colore Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Strevi DOC è ampio, caratteristico e al palato risulta dolce, armonico.

Strevi DOC: I dettagli del vino

DenominazioneStrevi DOC
Zona di produzioneStrevi
VitigniMoscato bianco
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinopassito
Dolcezza vinodolce
Regione vinoPiemonte

Strevi DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Strevi DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Strevi DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool20,00% complessivi
Alcool svoltomin.12,50% dopo la fermentazione
Composizione vinoMoscato bianco 100%
Estratto secco min.26,0 g/l
Affinamento minimo24 mesi dalla vendemmia
Menzioni presentiMenzione vigna
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”.
Note alcoolicitàMenzione “Vigna” 13,00%

Strevi DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Strevi DOC prevede per la tipologia Strevi DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Strevi DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Strevi DOC per la tipologia Strevi DOC, ossia Moscato bianco 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.

Strevi DOC: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Strevi DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Strevi DOCPiemonteMoscatipassito