LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Squinzano DOC rosso

Squinzano DOC cartina

Il vino Squinzano DOC rosso

Il vino Squinzano DOC rosso è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Squinzano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Squinzano DOC rosso sono Negroamaro min.70%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Squinzano DOC rosso prevedono un colore Rosso rubino, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Squinzano DOC rosso è Etereo, caratteristico e al palato risulta di corpo, Squinzano DOC rosso, armonico.

Squinzano DOC rosso: I dettagli del vino

DenominazioneSquinzano DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Lecce
VitigniNegro Amaro
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia

Squinzano DOC rosso: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Squinzano DOC rosso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Squinzano DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoNegroamaro min.70%, altri
Estratto secco min.24,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Squinzano DOC rosso: la degustazione del vino

Il disciplinare della Squinzano DOC prevede per la tipologia Squinzano DOC rosso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Squinzano DOC rosso: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Squinzano DOC per la tipologia Squinzano DOC rosso, ossia Negroamaro min.70%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.