LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Squinzano DOC rosato spumante

Squinzano DOC cartina

Il vino Squinzano DOC rosato spumante

Il vino Squinzano DOC rosato spumante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Squinzano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Squinzano DOC rosato spumante sono Negroamaro min.70%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Squinzano DOC rosato spumante prevedono un colore Rosa cerasuolo, con bollicine bollicine fini, bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Squinzano DOC rosato spumante è delicato, Fruttato e al palato risulta fresco, armonico, secco.

Squinzano DOC rosato spumante: I dettagli del vino

DenominazioneSquinzano DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Lecce
VitigniNegro Amaro
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosato
Tipo vinoVino spumante
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia

Squinzano DOC rosato spumante: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Squinzano DOC rosato spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Squinzano DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoNegroamaro min.70%, altri
Effervescenzabollicine fini, bollicine persistenti
Estratto secco min.14,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Squinzano DOC rosato spumante: la degustazione del vino

Il disciplinare della Squinzano DOC prevede per la tipologia Squinzano DOC rosato spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Squinzano DOC rosato spumante: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Squinzano DOC per la tipologia Squinzano DOC rosato spumante, ossia Negroamaro min.70%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.