LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Squinzano DOC Negroamaro riserva

Squinzano DOC cartina

Il vino Squinzano DOC Negroamaro riserva

Il vino Squinzano DOC Negroamaro riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Squinzano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Squinzano DOC Negroamaro riserva sono Negroamaro min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Squinzano DOC Negroamaro riserva prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Squinzano DOC Negroamaro riserva è Etereo, caratteristico e al palato risulta di corpo, Squinzano DOC Negroamaro riserva, armonico.

Squinzano DOC Negroamaro riserva: I dettagli del vino

DenominazioneSquinzano DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Lecce
VitigniNegro Amaro
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia

Squinzano DOC Negroamaro riserva: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Squinzano DOC Negroamaro riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Squinzano DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoNegroamaro min.85%, altri
Estratto secco min.24,0 g/l
Affinamento minimo2 anni, dal primo Novembre dell’anno di vendemmia
Menzioni presentiRiserva

Squinzano DOC Negroamaro riserva: la degustazione del vino

Il disciplinare della Squinzano DOC prevede per la tipologia Squinzano DOC Negroamaro riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Squinzano DOC Negroamaro riserva: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Squinzano DOC per la tipologia Squinzano DOC Negroamaro riserva, ossia Negroamaro min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.