LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Squinzano DOC Malvasia bianca spumante

Squinzano DOC cartina

Il vino Squinzano DOC Malvasia bianca spumante

Il vino Squinzano DOC Malvasia bianca spumante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Squinzano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Squinzano DOC Malvasia bianca spumante sono Malvasia bianca lunga min.90%. Le caratteristiche organolettiche del Squinzano DOC Malvasia bianca spumante prevedono un colore Giallo paglierino, con bollicine bollicine fini, bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Squinzano DOC Malvasia bianca spumante è delicato, Fruttato e al palato risulta fresco, armonico, secco.

Squinzano DOC Malvasia bianca spumante: I dettagli del vino

DenominazioneSquinzano DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Lecce
VitigniMalvasia bianca lunga
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino spumante
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia

Squinzano DOC Malvasia bianca spumante: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Squinzano DOC Malvasia bianca spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Squinzano DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoMalvasia bianca lunga min.90%
Effervescenzabollicine fini, bollicine persistenti
Estratto secco min.14,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Squinzano DOC Malvasia bianca spumante: la degustazione del vino

Il disciplinare della Squinzano DOC prevede per la tipologia Squinzano DOC Malvasia bianca spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Squinzano DOC Malvasia bianca spumante: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Squinzano DOC per la tipologia Squinzano DOC Malvasia bianca spumante, ossia Malvasia bianca lunga min.90%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.