LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Squinzano DOC Fiano spumante

Squinzano DOC cartina

Il vino Squinzano DOC Fiano spumante

Il vino Squinzano DOC Fiano spumante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Squinzano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Squinzano DOC Fiano spumante sono Fiano min.90%. Le caratteristiche organolettiche del Squinzano DOC Fiano spumante prevedono un colore Giallo paglierino, con bollicine bollicine fini, bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Squinzano DOC Fiano spumante è delicato, Fruttato e al palato risulta fresco, armonico, secco.

Squinzano DOC Fiano spumante: I dettagli del vino

DenominazioneSquinzano DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Lecce
VitigniFiano
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino spumante
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia

Squinzano DOC Fiano spumante: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Squinzano DOC Fiano spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Squinzano DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoFiano min.90%
Effervescenzabollicine fini, bollicine persistenti
Estratto secco min.14,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Squinzano DOC Fiano spumante: la degustazione del vino

Il disciplinare della Squinzano DOC prevede per la tipologia Squinzano DOC Fiano spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Squinzano DOC Fiano spumante: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Squinzano DOC per la tipologia Squinzano DOC Fiano spumante, ossia Fiano min.90%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.
Nome
Fianofiano vitigno