LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Rosso Piceno DOC novello

rosso piceno doc cartina

Il vino Rosso Piceno DOC novello

Il vino Rosso Piceno DOC novello è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Rosso Piceno DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Rosso Piceno DOC novello sono Montepulciano 35-85%, Sangiovese 15-50%. Le caratteristiche organolettiche del Rosso Piceno DOC novello prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Rosso Piceno DOC novello è Fragrante, fine, caratteristico e al palato risulta secco, armonico, Rosso Piceno DOC novello.

Rosso Piceno DOC novello: I dettagli del vino

DenominazioneRosso Piceno DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Ascoli-Piceno
VitigniMontepulciano, Sangiovese
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoMarche

Rosso Piceno DOC novello: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Rosso Piceno DOC novello si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Rosso Piceno DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoMontepulciano 35-85%, Sangiovese 15-50%
Estratto secco min.16,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Rosso Piceno DOC novello: la degustazione del vino

Il disciplinare della Rosso Piceno DOC prevede per la tipologia Rosso Piceno DOC novello delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Rosso Piceno DOC novello: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Rosso Piceno DOC per la tipologia Rosso Piceno DOC novello, ossia Montepulciano 35-85%, Sangiovese 15-50%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Marche.

Rosso Piceno DOC novello: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Rosso Piceno DOC.