LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC

rossese di dolceacqua doc cartina

Il vino Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC

Il vino Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC sono Rossese min. 95%. Le caratteristiche organolettiche del Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC prevedono un colore Rosso rubino, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC è delicato, caratteristico e al palato risulta caldo.

Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC: I dettagli del vino

DenominazioneRossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Imperia
VitigniRossese
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoLiguria

Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoRossese min. 95%
Estratto secco min.23,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC prevede per la tipologia Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC per la tipologia Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC, ossia Rossese min. 95%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Liguria.
Nome
Rosseserossese vitigno

Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC.