LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Orvieto DOC

Orvieto DOC Cartina

Il vino Orvieto DOC

Il vino Orvieto DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Orvieto DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Orvieto DOC sono Trebbiano toscano, Grechetto min.60%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Orvieto DOC prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Orvieto DOC è delicato, piacevole e al palato risulta secco, morbido, dolce.

Orvieto DOC: I dettagli del vino

DenominazioneOrvieto DOC
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Terni e Viterbo
VitigniTrebbiano Toscano, Grechetto
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoUmbria, Lazio

Orvieto DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Orvieto DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Orvieto DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoTrebbiano toscano, Grechetto min.60%, altri
Estratto secco min.14,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Orvieto DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Orvieto DOC prevede per la tipologia Orvieto DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Orvieto DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Orvieto DOC per la tipologia Orvieto DOC, ossia Trebbiano toscano, Grechetto min.60%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Umbria, Lazio.