LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Noto DOC Nero d’Avola

noto doc cartina

Il vino Noto DOC Nero d’Avola

Il vino Noto DOC Nero d’Avola è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Noto DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Noto DOC Nero d’Avola sono Nero d’Avola min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Noto DOC Nero d’Avola prevedono un colore Rosso rubino, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Noto DOC Nero d’Avola è Fruttato, Speziato e al palato risulta sapido, secco, fresco.

Noto DOC Nero d’Avola: I dettagli del vino

DenominazioneNoto DOC
Zona di produzioneNoto, Rosolini, Pachino, Avola
VitigniCalabrese
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia

Noto DOC Nero d’Avola: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Noto DOC Nero d’Avola si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Noto DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool13,00%
Alcool svoltodi cui min.8,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoNero d’Avola min.85%
Estratto secco min.22,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ consentito far precedere il nome della denominazione dalla menzione geografica Sicilia e l’uso della menzione Vigna

Noto DOC Nero d’Avola: la degustazione del vino

Il disciplinare della Noto DOC prevede per la tipologia Noto DOC Nero d’Avola delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Noto DOC Nero d’Avola: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Noto DOC per la tipologia Noto DOC Nero d’Avola, ossia Nero d’Avola min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Nome
Calabresecalabrese-nero d'avola vitigno

Noto DOC Nero d’Avola: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Noto DOC.