Il vino Monteregio di Massa Marittima DOC Vin Santo Occhio di Pernice è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Monteregio di Massa Marittima DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Monteregio di Massa Marittima DOC Vin Santo Occhio di Pernice sono Sangiovese min.50%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Monteregio di Massa Marittima DOC Vin Santo Occhio di Pernice prevedono un colore Rosa tenue, Rosa cerasuolo. Il profilo olfattivo del vino Monteregio di Massa Marittima DOC Vin Santo Occhio di Pernice è Etereo, complesso, caratteristico e al palato risulta dolce, morbido, Monteregio di Massa Marittima DOC Vin Santo Occhio di Pernice, Monteregio di Massa Marittima DOC Vin Santo Occhio di Pernice.