LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Torgiano DOC Merlot

Torgiano DOC Cartina

Il vino Torgiano DOC Merlot

Il vino Torgiano DOC Merlot è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Torgiano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Torgiano DOC Merlot sono Merlot min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Torgiano DOC Merlot prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Torgiano DOC Merlot è Vinoso, caratteristico e al palato risulta morbido, armonico.

Torgiano DOC Merlot: I dettagli del vino

DenominazioneTorgiano DOC
Zona di produzioneTorgiano
VitigniMerlot
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoUmbria

Torgiano DOC Merlot: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Torgiano DOC Merlot si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Torgiano DOC.
Acidità min.4,0 g/l
Alcool11,50%
Alcool svoltodi cui min.9,50% dopo la fermentazione
Composizione vinoMerlot min.85%
Estratto secco min.22,0 g/l
Affinamento minimoFino al 1.Dicembre dell’anno succcessivo alla vendemmia
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”

Torgiano DOC Merlot: la degustazione del vino

Il disciplinare della Torgiano DOC prevede per la tipologia Torgiano DOC Merlot delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Torgiano DOC Merlot: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Torgiano DOC per la tipologia Torgiano DOC Merlot, ossia Merlot min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Umbria.
Nome
Merlotmerlot vitigno