LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Merlara Cabernet Sauvignon DOC

Il vino Merlara Cabernet Sauvignon DOC

Il vino Merlara Cabernet Sauvignon DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Merlara DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Merlara Cabernet Sauvignon DOC sono Cabernet sauvignon min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Merlara Cabernet Sauvignon DOC prevedono un colore Rosso rubino, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Merlara Cabernet Sauvignon DOC è Vinoso, caratteristico, Erbaceo e al palato risulta secco, di corpo, Merlara Cabernet Sauvignon DOC.

Merlara Cabernet Sauvignon DOC: I dettagli del vino

DenominazioneMerlara DOC
Zona di produzioneUrbana, Casale di Scodosia, Montagnana, Terrazzo, Bevilacqua
VitigniCabernet Sauvignon
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoVeneto

Merlara Cabernet Sauvignon DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Merlara Cabernet Sauvignon DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Merlara DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoCabernet sauvignon min.85%
Estratto secco min.20,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Merlara Cabernet Sauvignon DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Merlara DOC prevede per la tipologia Merlara Cabernet Sauvignon DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Merlara Cabernet Sauvignon DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Merlara DOC per la tipologia Merlara Cabernet Sauvignon DOC, ossia Cabernet sauvignon min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.