LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Matera DOC spumante rosé

Matera DOC cartina

Il vino Matera DOC spumante rosé

Il vino Matera DOC spumante rosé è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Matera DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Matera DOC spumante rosé sono Primitivo min.90%. Le caratteristiche organolettiche del Matera DOC spumante rosé prevedono un colore Rosa cerasuolo, con bollicine bollicine fini, bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Matera DOC spumante rosé è Fruttato, caratteristico, piacevole e al palato risulta caratteristico.

Matera DOC spumante rosé: I dettagli del vino

DenominazioneMatera DOC
Zona di produzioneL’intera provincia di Matera
VitigniPrimitivo
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosato
Tipo vinoVino spumante
Dolcezza vinosecco
Regione vinoBasilicata

Matera DOC spumante rosé: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Matera DOC spumante rosé si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Matera DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoPrimitivo min.90%
Effervescenzabollicine fini, bollicine persistenti
Estratto secco min.18,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Matera DOC spumante rosé: la degustazione del vino

Il disciplinare della Matera DOC prevede per la tipologia Matera DOC spumante rosé delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Matera DOC spumante rosé: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Matera DOC per la tipologia Matera DOC spumante rosé, ossia Primitivo min.90%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Basilicata.
Nome
Primitivoprimitivo vitigno