LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Leverano DOC Negroamaro rosso superiore

Leverano DOC cartina

Il vino Leverano DOC Negroamaro rosso superiore

Il vino Leverano DOC Negroamaro rosso superiore è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Leverano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Leverano DOC Negroamaro rosso superiore sono Negroamaro min.90%. Le caratteristiche organolettiche del Leverano DOC Negroamaro rosso superiore prevedono un colore Rosso rubino, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Leverano DOC Negroamaro rosso superiore è Vinoso, Etereo, caratteristico, piacevole e al palato risulta di corpo, secco, robusto, caldo, armonico.

Leverano DOC Negroamaro rosso superiore: I dettagli del vino

DenominazioneLeverano DOC
Zona di produzioneLeverano
VitigniNegro Amaro
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia

Leverano DOC Negroamaro rosso superiore: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Leverano DOC Negroamaro rosso superiore si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Leverano DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoNegroamaro min.90%
Estratto secco min.24,0 g/l
Affinamento minimo12 mesi, dal 1.Novembre dell’anno di vendemmia
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione vigna e di indicazioni toponomastiche e geografiche aggiuntive

Leverano DOC Negroamaro rosso superiore: la degustazione del vino

Il disciplinare della Leverano DOC prevede per la tipologia Leverano DOC Negroamaro rosso superiore delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Leverano DOC Negroamaro rosso superiore: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Leverano DOC per la tipologia Leverano DOC Negroamaro rosso superiore, ossia Negroamaro min.90%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.