LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Langhe DOC bianco

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Il vino Langhe DOC bianco

Il vino Langhe DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Langhe DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Langhe DOC bianco sono vitigni a bianca bainca autorizzati in Piemonte. Le caratteristiche organolettiche del Langhe DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Langhe DOC bianco è delicato, fine, intenso e al palato risulta delicato, armonico.

Langhe DOC bianco: I dettagli del vino

DenominazioneLanghe DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Cuneo
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte

Langhe DOC bianco: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Langhe DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Langhe DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinovitigni a bianca bainca autorizzati in Piemonte
Estratto secco min.14,0 g/l
Affinamento minimon.d.
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”.

Langhe DOC bianco: la degustazione del vino

Il disciplinare della Langhe DOC prevede per la tipologia Langhe DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Langhe DOC bianco: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Langhe DOC.