LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Ischia DOC bianco superiore

Ischia DOC cartina

Il vino Ischia DOC bianco superiore

Il vino Ischia DOC bianco superiore è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Ischia DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Ischia DOC bianco superiore sono Forastera 45-70%, Biancolella 30-55%. Le caratteristiche organolettiche del Ischia DOC bianco superiore prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Ischia DOC bianco superiore è delicato, piacevole e al palato risulta secco, di corpo, armonico.

Ischia DOC bianco superiore: I dettagli del vino

DenominazioneIschia DOC
Zona di produzioneIschia, Casamicciola Terme, Lacco Ameno, Forio, Serrara Fontana
VitigniForastera, Biancolella
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoCampania

Ischia DOC bianco superiore: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Ischia DOC bianco superiore si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Ischia DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoForastera 45-70%, Biancolella 30-55%
Estratto secco min.16,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni presentiSuperiore
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione Vigna

Ischia DOC bianco superiore: la degustazione del vino

Il disciplinare della Ischia DOC prevede per la tipologia Ischia DOC bianco superiore delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Ischia DOC bianco superiore: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Ischia DOC per la tipologia Ischia DOC bianco superiore, ossia Forastera 45-70%, Biancolella 30-55%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.