LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Irpinia DOC sottozona Campi Taurasini

Irpinia DOC cartina

Il vino Irpinia DOC sottozona Campi Taurasini

Il vino Irpinia DOC sottozona Campi Taurasini è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Irpinia DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Irpinia DOC sottozona Campi Taurasini sono Aglianico min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Irpinia DOC sottozona Campi Taurasini prevedono un colore Rosso rubino, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Irpinia DOC sottozona Campi Taurasini è persistente, caratteristico, piacevole e al palato risulta tannico, morbido, di corpo.

Irpinia DOC sottozona Campi Taurasini: I dettagli del vino

DenominazioneIrpinia DOC
SottozonaIrpinia DOC sottozona Campi Taurasini
Zona di produzioneAlcuni comuni della provincia di Avellino
VitigniAglianico
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoCampania

Irpinia DOC sottozona Campi Taurasini: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Irpinia DOC sottozona Campi Taurasini si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Irpinia DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoAglianico min.85%
Estratto secco min.22,0 g/l
Affinamento minimo9 mesi, dal 1.Novembre dell’anno di vendemmia
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione Vigna

Irpinia DOC sottozona Campi Taurasini: la degustazione del vino

Il disciplinare della Irpinia DOC prevede per la tipologia Irpinia DOC sottozona Campi Taurasini delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Irpinia DOC sottozona Campi Taurasini: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Irpinia DOC per la tipologia Irpinia DOC sottozona Campi Taurasini, ossia Aglianico min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.
Nome
Aglianicovitigno aglianico