LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Irpinia DOC rosato

Irpinia DOC cartina

Il vino Irpinia DOC rosato

Il vino Irpinia DOC rosato è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Irpinia DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Irpinia DOC rosato sono Aglianico min.70%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Irpinia DOC rosato prevedono un colore Rosa cerasuolo. Il profilo olfattivo del vino Irpinia DOC rosato è Floreale, Fruttato e al palato risulta secco, morbido.

Irpinia DOC rosato: I dettagli del vino

DenominazioneIrpinia DOC
Zona di produzioneL’intera provincia di Avellino
VitigniAglianico
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosato
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoCampania

Irpinia DOC rosato: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Irpinia DOC rosato si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Irpinia DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoAglianico min.70%, altri
Estratto secco min.18,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione Vigna

Irpinia DOC rosato: la degustazione del vino

Il disciplinare della Irpinia DOC prevede per la tipologia Irpinia DOC rosato delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Irpinia DOC rosato: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Irpinia DOC per la tipologia Irpinia DOC rosato, ossia Aglianico min.70%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.
Nome
Aglianicovitigno aglianico