LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Genazzano rosso DOC

Genazzano DOC Cartina Denominazione

Il vino Genazzano rosso DOC

Il vino Genazzano rosso DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Genazzano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Genazzano rosso DOC sono Ciliegiolo min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Genazzano rosso DOC prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Genazzano rosso DOC è Vinoso, Fruttato, Fragrante, fresco, delicato e al palato risulta fresco.

Genazzano rosso DOC: I dettagli del vino

DenominazioneGenazzano DOC
Zona di produzioneVari comuni nella provincie di Roma e Frosinone
VitigniCiliegiolo
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoLazio

Genazzano rosso DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Genazzano rosso DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Genazzano DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoCiliegiolo min.85%
Estratto secco min.18,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Genazzano rosso DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Genazzano DOC prevede per la tipologia Genazzano rosso DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Genazzano rosso DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Genazzano DOC per la tipologia Genazzano rosso DOC, ossia Ciliegiolo min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lazio.

Genazzano rosso DOC: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Genazzano DOC.