LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Freisa d’Asti DOC superiore

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Il vino Freisa d’Asti DOC superiore

Il vino Freisa d’Asti DOC superiore è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Freisa d’Asti DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Freisa d’Asti DOC superiore sono Freisa 100%. Le caratteristiche organolettiche del Freisa d’Asti DOC superiore prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Freisa d’Asti DOC superiore è caratteristico, delicato, Fruttato e al palato risulta morbido, fresco.

Freisa d’Asti DOC superiore: I dettagli del vino

DenominazioneFreisa d’Asti DOC
Zona di produzioneTerritorio collinare della provincia di Asti
VitigniFreisa
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte

Freisa d’Asti DOC superiore: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Freisa d’Asti DOC superiore si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Freisa d’Asti DOC.
Acidità min.5,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoFreisa 100%
Estratto secco min.20,0 g/l
Affinamento minimoFino al 1. novembre dell’anno successivo a quello della vendemmia
Menzioni presentiSuperiore

Freisa d’Asti DOC superiore: la degustazione del vino

Il disciplinare della Freisa d’Asti DOC prevede per la tipologia Freisa d’Asti DOC superiore delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Freisa d’Asti DOC superiore: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Freisa d’Asti DOC per la tipologia Freisa d’Asti DOC superiore, ossia Freisa 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Nome
Freisafreisa vitigno

Freisa d’Asti DOC superiore: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Freisa d’Asti DOC.