LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Etna DOC bianco superiore

etna doc cartina

Il vino Etna DOC bianco superiore

Il vino Etna DOC bianco superiore è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Etna DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Etna DOC bianco superiore sono Carricante min.80%, Trebbiano toscano, Minnella bianca. Le caratteristiche organolettiche del Etna DOC bianco superiore prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Etna DOC bianco superiore è delicato, caratteristico e al palato risulta secco, fresco, armonico, morbido.

Etna DOC bianco superiore: I dettagli del vino

DenominazioneEtna DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Catania
VitigniCarricante, Trebbiano Toscano, Minnella bianca
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia

Etna DOC bianco superiore: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Etna DOC bianco superiore si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Etna DOC.
Acidità min.5,5-7,0 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoCarricante min.80%, Trebbiano toscano, Minnella bianca
Estratto secco min.18,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni presentiSuperiore
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso di indicazioni geografiche aggiuntive

Etna DOC bianco superiore: la degustazione del vino

Il disciplinare della Etna DOC prevede per la tipologia Etna DOC bianco superiore delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Etna DOC bianco superiore: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Etna DOC per la tipologia Etna DOC bianco superiore, ossia Carricante min.80%, Trebbiano toscano, Minnella bianca. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.