LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Elba DOC bianco spumante

Cartina Elba DOC

Il vino Elba DOC bianco spumante

Il vino Elba DOC bianco spumante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Elba DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Elba DOC bianco spumante sono Trebbiano toscano 10-70%, Ansonica 10-70%, Vermentino 10-70%. Le caratteristiche organolettiche del Elba DOC bianco spumante prevedono un colore Giallo paglierino, con bollicine bollicine fini, bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Elba DOC bianco spumante è delicato, armonico e al palato risulta secco, armonico.

Elba DOC bianco spumante: I dettagli del vino

DenominazioneElba DOC
Zona di produzioneIsola d’Elba (Livorno)
VitigniTrebbiano Toscano, Ansonica, Vermentino
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino spumante
Dolcezza vinosecco
Regione vinoToscana

Elba DOC bianco spumante: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Elba DOC bianco spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Elba DOC.
Acidità min.5,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoTrebbiano toscano 10-70%, Ansonica 10-70%, Vermentino 10-70%
Effervescenzabollicine fini, bollicine persistenti
Estratto secco min.14,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione vigna

Elba DOC bianco spumante: la degustazione del vino

Il disciplinare della Elba DOC prevede per la tipologia Elba DOC bianco spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Elba DOC bianco spumante: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Elba DOC per la tipologia Elba DOC bianco spumante, ossia Trebbiano toscano 10-70%, Ansonica 10-70%, Vermentino 10-70%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.