LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCG

Dolcetto di Diano d'Alba o Diano d'Alba DOCG

Il vino Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCG

Il vino Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCG sono Dolcetto 100%. Le caratteristiche organolettiche del Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCG prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCG è Fruttato, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.

Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCG: I dettagli del vino

DenominazioneDolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCG
Zona di produzioneDiano d’Alba
VitigniDolcetto
Tipo denominazioneDOCG
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte

Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCG: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCG.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoDolcetto 100%
Estratto secco min.23,0 g/l
Affinamento minimon.d.
Affinamento dettagli10 mesi dal 1. novembre dell’anno della vendemmia
Menzioni presentiSuperiore
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso di menzioni geografiche aggiuntive e della menzione vigna

Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCG: la degustazione del vino

Il disciplinare della Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCG prevede per la tipologia Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCG: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCG per la tipologia Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCG, ossia Dolcetto 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Nome
Dolcettodolcetto vitigno

Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCG: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCG.