LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Contea di Sclafani DOC Perricone

Il vino Contea di Sclafani DOC Perricone

Il vino Contea di Sclafani DOC Perricone è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Contea di Sclafani DOC Perricone sono Perricone min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Contea di Sclafani DOC Perricone prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Contea di Sclafani DOC Perricone è Fruttato, caratteristico e al palato risulta poco tannico, caratteristico.

Contea di Sclafani DOC Perricone: I dettagli del vino

VitigniPerricone
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia

Contea di Sclafani DOC Perricone: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Contea di Sclafani DOC Perricone si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoPerricone min.85%
Estratto secco min.21,0 g/l
Affinamento minimon.d.

Contea di Sclafani DOC Perricone: la degustazione del vino

Il disciplinare della prevede per la tipologia Contea di Sclafani DOC Perricone delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino.

Abbinamenti

Contea di Sclafani DOC Perricone: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Contea di Sclafani DOC Perricone, ossia Perricone min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Nome
Perriconeperricone vitigno

Contea di Sclafani DOC Perricone: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione .
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo