LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Contea di Sclafani DOC Catarratto

Il vino Contea di Sclafani DOC Catarratto

Il vino Contea di Sclafani DOC Catarratto è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Contea di Sclafani DOC Catarratto sono Catarratto bianco lucido e/o Catarratto bianco comune min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Contea di Sclafani DOC Catarratto prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Contea di Sclafani DOC Catarratto è intenso, caratteristico e al palato risulta caratteristico, piacevole.

Contea di Sclafani DOC Catarratto: I dettagli del vino

VitigniCatarratto bianco lucido, Catarratto bianco comune
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia

Contea di Sclafani DOC Catarratto: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Contea di Sclafani DOC Catarratto si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .
Acidità min.4,5 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoCatarratto bianco lucido e/o Catarratto bianco comune min.85%
Estratto secco min.15,0 g/l
Affinamento minimon.d.

Contea di Sclafani DOC Catarratto: la degustazione del vino

Il disciplinare della prevede per la tipologia Contea di Sclafani DOC Catarratto delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Abbinamenti

Contea di Sclafani DOC Catarratto: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Contea di Sclafani DOC Catarratto, ossia Catarratto bianco lucido e/o Catarratto bianco comune min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.

Contea di Sclafani DOC Catarratto: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione .
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo