LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Collina Torinese Pelaverga o Cari DOC

cartina collina torinese doc

Il vino Collina Torinese Pelaverga o Cari DOC

Il vino Collina Torinese Pelaverga o Cari DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Collina Torinese DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Collina Torinese Pelaverga o Cari DOC sono Pelaverga min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Collina Torinese Pelaverga o Cari DOC prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Collina Torinese Pelaverga o Cari DOC è fresco, Fragrante, caratteristico e al palato risulta dolce, piacevole.

Collina Torinese Pelaverga o Cari DOC: I dettagli del vino

DenominazioneCollina Torinese DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Torino
VitigniPelaverga
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinodolce
Regione vinoPiemonte

Collina Torinese Pelaverga o Cari DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Collina Torinese Pelaverga o Cari DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Collina Torinese DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool10,00%
Alcool svoltodi cui min.5,50% dopo la fermentazione
Composizione vinoPelaverga min.85%, altri
Estratto secco min.15,0 g/l
Affinamento minimon.d.

Collina Torinese Pelaverga o Cari DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Collina Torinese DOC prevede per la tipologia Collina Torinese Pelaverga o Cari DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Collina Torinese Pelaverga o Cari DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Collina Torinese DOC per la tipologia Collina Torinese Pelaverga o Cari DOC, ossia Pelaverga min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Nome
Pelavergapelaverga vitigno