LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Collina Torinese Barbera DOC

cartina collina torinese doc

Il vino Collina Torinese Barbera DOC

Il vino Collina Torinese Barbera DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Collina Torinese DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Collina Torinese Barbera DOC sono Barbera min.85%, altri vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione in Piemonte. Le caratteristiche organolettiche del Collina Torinese Barbera DOC prevedono un colore Rosso rubino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Collina Torinese Barbera DOC è , caratteristico e al palato risulta secco, fresco, armonico, di corpo.

Collina Torinese Barbera DOC: I dettagli del vino

DenominazioneCollina Torinese DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Torino
VitigniBarbera
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte

Collina Torinese Barbera DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Collina Torinese Barbera DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Collina Torinese DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoBarbera min.85%, altri vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione in Piemonte
Estratto secco min.19,0 g/l
Affinamento minimon.d.

Collina Torinese Barbera DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Collina Torinese DOC prevede per la tipologia Collina Torinese Barbera DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Collina Torinese Barbera DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Collina Torinese DOC per la tipologia Collina Torinese Barbera DOC, ossia Barbera min.85%, altri vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione in Piemonte. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Nome
Barberabarbera vitigno