LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Colli di Rimini DOC Sangiovese superiore

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Il vino Colli di Rimini DOC Sangiovese superiore

Il vino Colli di Rimini DOC Sangiovese superiore è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli di Rimini DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli di Rimini DOC Sangiovese superiore sono Sangiovese min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Colli di Rimini DOC Sangiovese superiore prevedono un colore Rosso rubino, Rosso porpora. Il profilo olfattivo del vino Colli di Rimini DOC Sangiovese superiore è complesso, Fruttato, Floreale e al palato risulta secco, armonico, poco tannico.

Colli di Rimini DOC Sangiovese superiore: I dettagli del vino

DenominazioneColli di Rimini DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Rimini
VitigniSangiovese
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoEmilia-Romagna

Colli di Rimini DOC Sangiovese superiore: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Colli di Rimini DOC Sangiovese superiore si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colli di Rimini DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoSangiovese min.85%
Estratto secco min.24,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni presentiSuperiore

Colli di Rimini DOC Sangiovese superiore: la degustazione del vino

Il disciplinare della Colli di Rimini DOC prevede per la tipologia Colli di Rimini DOC Sangiovese superiore delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Colli di Rimini DOC Sangiovese superiore: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Colli di Rimini DOC per la tipologia Colli di Rimini DOC Sangiovese superiore, ossia Sangiovese min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Emilia-Romagna.