LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Cirò DOC bianco

Cirò DOC cartina

Il vino Cirò DOC bianco

Il vino Cirò DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Cirò DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cirò DOC bianco sono Greco bianco min.80%. Le caratteristiche organolettiche del Cirò DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Cirò DOC bianco è armonico, piacevole e al palato risulta secco, morbido, armonico, delicato.

Cirò DOC bianco: I dettagli del vino

DenominazioneCirò DOC
Zona di produzioneCirò, Cirò Marina, Melissa, Crucoli
VitigniGreco Bianco
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoCalabria

Cirò DOC bianco: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Cirò DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Cirò DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoGreco bianco min.80%
Estratto secco min.16,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione vigna

Cirò DOC bianco: la degustazione del vino

Il disciplinare della Cirò DOC prevede per la tipologia Cirò DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Cirò DOC bianco: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Cirò DOC per la tipologia Cirò DOC bianco, ossia Greco bianco min.80%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Calabria.