LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Cilento DOC Fiano

Cilento DOC Cartina

Il vino Cilento DOC Fiano

Il vino Cilento DOC Fiano è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Cilento DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cilento DOC Fiano sono Fiano min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Cilento DOC Fiano prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Cilento DOC Fiano è piacevole, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.

Cilento DOC Fiano: I dettagli del vino

DenominazioneCilento DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Salerno
VitigniFiano
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoCampania

Cilento DOC Fiano: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Cilento DOC Fiano si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Cilento DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool12,00%
Alcool svoltodi cui min.7,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoFiano min.85%
Estratto secco min.15,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Cilento DOC Fiano: la degustazione del vino

Il disciplinare della Cilento DOC prevede per la tipologia Cilento DOC Fiano delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Cilento DOC Fiano: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Cilento DOC per la tipologia Cilento DOC Fiano, ossia Fiano min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.
Nome
Fianofiano vitigno

Cilento DOC Fiano: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Cilento DOC.