LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Cagliari DOC Moscato

cagliari doc cartina

Il vino Cagliari DOC Moscato

Il vino Cagliari DOC Moscato è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Cagliari DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cagliari DOC Moscato sono Moscato bianco min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Cagliari DOC Moscato prevedono un colore Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Cagliari DOC Moscato è caratteristico e al palato risulta dolce, armonico.

Cagliari DOC Moscato: I dettagli del vino

DenominazioneCagliari DOC
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Cagliari, Oristano, Medio Campidano, Carbonia-Iglesias
VitigniMoscato bianco
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinodolce
Regione vinoSardegna

Cagliari DOC Moscato: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Cagliari DOC Moscato si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Cagliari DOC.
Acidità min.4,0 g/l
Alcool14,00%
Composizione vinoMoscato bianco min.85%
Estratto secco min.18,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ consentito far precedere alla denominazione il nome geografico Sardegna

Cagliari DOC Moscato: la degustazione del vino

Il disciplinare della Cagliari DOC prevede per la tipologia Cagliari DOC Moscato delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo dorato.

Olfatto

caratteristico

Gusto

dolce, armonico

Abbinamenti

Dessert, Dolci lievitati

Cagliari DOC Moscato: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Cagliari DOC per la tipologia Cagliari DOC Moscato, ossia Moscato bianco min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sardegna.