LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Brindisi DOC Sauvignon spumante

Brindisi DOC cartina

Il vino Brindisi DOC Sauvignon spumante

Il vino Brindisi DOC Sauvignon spumante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Brindisi DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Brindisi DOC Sauvignon spumante sono Sauvignon min.90%. Le caratteristiche organolettiche del Brindisi DOC Sauvignon spumante prevedono un colore Giallo paglierino, con bollicine bollicine fini, bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Brindisi DOC Sauvignon spumante è delicato, Fruttato e al palato risulta fresco, armonico, secco.

Brindisi DOC Sauvignon spumante: I dettagli del vino

DenominazioneBrindisi DOC
Zona di produzioneMesagne, Brindisi
VitigniSauvignon
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino spumante
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia

Brindisi DOC Sauvignon spumante: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Brindisi DOC Sauvignon spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Brindisi DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoSauvignon min.90%
Effervescenzabollicine fini, bollicine persistenti
Estratto secco min.14,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Brindisi DOC Sauvignon spumante: la degustazione del vino

Il disciplinare della Brindisi DOC prevede per la tipologia Brindisi DOC Sauvignon spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Brindisi DOC Sauvignon spumante: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Brindisi DOC per la tipologia Brindisi DOC Sauvignon spumante, ossia Sauvignon min.90%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.
Nome
Sauvignonsauvignon vivigno