LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia

Barletta DOC cartina

Il vino Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia

Il vino Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Barletta DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia sono Uva di Troia min. 90%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia prevedono un colore Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia è Vinoso, caratteristico e al palato risulta secco, armonico, di corpo.

Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia: I dettagli del vino

DenominazioneBarletta DOC
Zona di produzioneBarletta, Andria, Trani, Trinitapoli
VitigniUva di Troia
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia

Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Barletta DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoUva di Troia min. 90%, altri
Estratto secco min.22,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione vigna.

Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia: la degustazione del vino

Il disciplinare della Barletta DOC prevede per la tipologia Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Barletta DOC per la tipologia Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia, ossia Uva di Troia min. 90%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.